RHUM CLEMENT - Cuvée Confrérie du Rhum - Fatstyrka - 60,9%
Habitation Clément är idealiskt beläget i François, Martinique, hjärtat av produktionen av den prestigefyllda jordbruksrommen. Grundat av Homère Clément 1887, under en stor sockerkris, hämtar detta destilleri sin excellens från en rik och passionerad historia. Vid den tiden förvärvade Homère Clément, en ikonisk figur och respekterad borgmästare i François, den välkända Domaine de l’Acajou, en 43 hektar stor egendom bland de bästa sockerrörsplantagerna på ön. Trots den ekonomiska kollapsen inom sockersektorn revolutionerade han den lokala produktionen genom att förvandla denna sockerrörsplantage till en av de mest prestigefyllda producenterna av Agricultural Rum i världen. Hans stora innovation var att odla sitt sockerrör för att pressa en utsökt aromatisk juice, avsedd för en första pressning, källan till en ren och smakrik rom. Inspirerad av den stora kunnigheten inom franska eaux-de-vie, särskilt de som upptäcktes under hans studier i Paris, anpassade Homère teknikerna från Armagnac-destillatörer för att skapa det vi idag känner som Agricultural Rum. Efter Charles Cléments död, hans son, leddes huset av George-Louis och Jean-José Clément innan det integrerades i GBH-gruppen 1986, som fortfarande äger det. Den ursprungliga destilleriet är nu ett museum, medan destillationen av Clément-rom fortsätter vid Distillerie du Simon, nära François, med noggrann lagring i Clément-källarna.
Denna begränsade upplaga på endast 750 flaskor är resultatet av ett unikt samarbete mellan La Confrérie du Rhum, Québec Rhum-klubben och de emblematiska källarmästarna från Clément-huset, Robert Perronet och Julien Thimon. Denna unika cuvée markerar en första i Habitation Cléments historia eftersom det är en 45 månader gammal fatstyrka-rom, lagrad i ett fat med en mycket kraftigt rostad träkolning, vilket ger rommen exceptionellt rika och komplexa aromer, mycket eftertraktade av entusiaster och kännare av premium spritdrycker.
Efter en arbetsperiod kopplad till skapandet av vår spiritusbar och restaurang Clos des Spiritueux, är vi nu glada att kunna erbjuda er dessa värdefulla exceptionella flaskor, tillgängliga i begränsad mängd.
Försäljningen är strikt begränsad till en flaska per kund och adress :) Tack för er förståelse och för att ni tänker på andra entusiaster, eftersom eventuella dubblettbeställningar automatiskt kommer att annulleras.
