RHUM CLEMENT - Cuvée Confrérie du Rhum - Teor alcoólico natural - 60,9%
Habitation Clément está idealmente localizada em François, Martinica, coração da produção do prestigioso rum agrícola. Fundada por Homère Clément em 1887, durante uma grande crise açucareira, esta destilaria deve sua excelência a uma história rica e apaixonada. Na época, Homère Clément, figura emblemática e prefeito respeitado de François, adquiriu o renomado Domaine de l’Acajou, uma propriedade de 43 acres entre as melhores plantações de cana-de-açúcar da ilha. Apesar do colapso econômico do setor açucareiro, ele revolucionou a produção local transformando esta plantação de açúcar em um dos produtores de Rum Agrícola mais prestigiados do mundo. Sua grande inovação foi cultivar sua cana-de-açúcar para prensar um suco aromático requintado, destinado a uma primeira prensagem, fonte de um rum puro e saboroso. Inspirado pelo grande saber-fazer das eaux-de-vie francesas, especialmente aquelas descobertas durante seus estudos em Paris, Homère adaptou as técnicas dos destiladores de Armagnac para criar o que hoje conhecemos como Rum Agrícola. Após a morte de Charles Clément, seu filho, a casa passou a ser gerida por George-Louis e Jean-José Clément, antes de ser integrada ao grupo GBH em 1986, que permanece proprietário. A destilaria original é agora um museu, enquanto a destilação do rum Clément continua na Distillerie du Simon, perto de François, com um envelhecimento cuidadoso nas caves Clément.
Esta edição limitada a apenas 750 garrafas é fruto de uma parceria inédita entre La Confrérie du Rhum, o clube Québec Rhum e os mestres de adega emblemáticos da casa Clément, Robert Perronet e Julien Thimon. Esta cuvée única marca uma primeira na história da Habitation Clément, pois trata-se de um rum teor alcoólico natural envelhecido por 45 meses, envelhecido em um barril com uma queima de madeira muito tostada, conferindo ao rum aromas excepcionalmente ricos e complexos, muito procurados por entusiastas e conhecedores de destilados premium.
Após um período de trabalho relacionado à criação do nosso bar de destilados e restaurante Clos des Spiritueux, estamos agora felizes em poder oferecer estas preciosas garrafas excepcionais, disponíveis em quantidade limitada.
A venda é estritamente limitada a uma garrafa por cliente e por endereço :) Obrigado pela compreensão e por pensar nos outros entusiastas, pois qualquer pedido duplicado será automaticamente cancelado.
