RHUM CLEMENT - Cuvée Confrérie du Rhum - Brut de fût - 60,9%
Habitation Clément è idealmente situata a François, in Martinica, cuore della produzione del prestigioso rum agricolo. Fondata da Homère Clément nel 1887, durante un'importante crisi dello zucchero, questa distilleria deve la sua eccellenza a una storia ricca e appassionata. All'epoca, Homère Clément, figura emblematica e sindaco rispettato di François, acquisì il rinomato Domaine de l’Acajou, una tenuta di 43 acri tra le migliori piantagioni di canna da zucchero dell'isola. Nonostante il crollo economico del settore zuccheriero, rivoluzionò la produzione locale trasformando questa piantagione in uno dei produttori di Rum Agricolo più prestigiosi al mondo. La sua grande innovazione fu coltivare la sua canna da zucchero per spremere un succo aromatico squisito, destinato a una prima spremitura, fonte di un rum puro e saporito. Ispirato dal grande sapere delle acque-vite francesi, in particolare quelle scoperte durante i suoi studi a Parigi, Homère adattò le tecniche dei distillatori di Armagnac per creare ciò che oggi conosciamo come Rum Agricolo. Dopo la morte di Charles Clément, suo figlio, la casa passò sotto la gestione di George-Louis e Jean-José Clément, prima di essere integrata nel gruppo GBH nel 1986, che ne è tuttora proprietario. La distilleria originale è ora un museo, mentre la distillazione del rum Clément continua alla Distillerie du Simon, vicino a François, con un affinamento accurato nelle cantine Clément.
Questa edizione limitata a sole 750 bottiglie è il frutto di una collaborazione senza precedenti tra La Confrérie du Rhum, il club Québec Rhum e i maestri di cantina emblematici della casa Clément, Robert Perronet e Julien Thimon. Questa cuvée unica segna una prima nella storia di Habitation Clément poiché si tratta di un rum brut de fût invecchiato 45 mesi, maturato in una botte con una caramellizzazione del legno molto tostata, conferendo al rum aromi eccezionalmente ricchi e complessi, molto ricercati dagli appassionati e intenditori di distillati di alta gamma.
Dopo un periodo di lavoro legato alla creazione del nostro bar di distillati e ristorante Clos des Spiritueux, siamo ora lieti di poter offrire queste preziose bottiglie eccezionali, disponibili in quantità limitata.
La vendita è rigorosamente limitata a una bottiglia per cliente e per indirizzo :) Grazie per la vostra comprensione e per pensare agli altri appassionati, poiché ogni ordine duplicato sarà automaticamente annullato.
