RHUM CLEMENT - Cuvée Confrérie du Rhum - Vatsterkte - 60,9%
Habitation Clément is ideaal gelegen in François, Martinique, het hart van de productie van de prestigieuze agricole rum. Opgericht door Homère Clément in 1887, tijdens een grote suikercrisis, ontleent deze distilleerderij haar excellentie aan een rijke en gepassioneerde geschiedenis. Destijds verwierf Homère Clément, een iconische figuur en gerespecteerde burgemeester van François, het gerenommeerde Domaine de l’Acajou, een landgoed van 43 hectare, een van de beste suikerrietplantages van het eiland. Ondanks de economische ineenstorting van de suikersector revolutioneerde hij de lokale productie door deze suikerrietplantage om te vormen tot een van de meest prestigieuze producenten van Agricultural Rum ter wereld. Zijn grote innovatie was het verbouwen van zijn suikerriet om een voortreffelijke aromatische sap te persen, bedoeld voor een eerste persing, de bron van een pure en smaakvolle rum. Geïnspireerd door de grote knowhow van Franse eaux-de-vie, met name die ontdekt tijdens zijn studie in Parijs, paste Homère de technieken van Armagnac-distilleerders aan om te creëren wat we nu kennen als Agricultural Rum. Na het overlijden van Charles Clément, zijn zoon, werd het huis beheerd door George-Louis en Jean-José Clément, voordat het in 1986 werd geïntegreerd in de GBH-groep, die nog steeds eigenaar is. De oorspronkelijke distilleerderij is nu een museum, terwijl de distillatie van Clément rum wordt voortgezet bij de Distillerie du Simon, nabij François, met zorgvuldige rijping in de Clément-kelders.
Deze limited edition van slechts 750 flessen is het resultaat van een ongekende samenwerking tussen La Confrérie du Rhum, de Québec Rhum club en de emblematische keldermeesters van het huis Clément, Robert Perronet en Julien Thimon. Deze unieke cuvée markeert een primeur in de geschiedenis van Habitation Clément omdat het een 45 maanden oude vatsterkte rum is, gerijpt in een vat met een zeer sterk geroosterde houtkool, wat de rum uitzonderlijk rijke en complexe aroma's geeft, zeer gewild bij liefhebbers en kenners van premium gedistilleerde dranken.
Na een periode van werkzaamheden in verband met de oprichting van onze Clos des Spiritueux spirits bar en restaurant, zijn wij nu verheugd u deze kostbare uitzonderlijke flessen aan te kunnen bieden, beschikbaar in beperkte oplage.
De verkoop is strikt beperkt tot één fles per klant en per adres :) Dank u voor uw begrip en om aan andere liefhebbers te denken, aangezien dubbele bestellingen automatisch worden geannuleerd.
