MONTEBELLO - Zenga Gammal 6 år - 46%
Montebello-rommen är en exceptionell agricole-rom framställd av det välrenommerade destilleriet Carrère, beläget i Petit-Bourg på Guadeloupe, ett unikt terroir med rika romtraditioner. Destilleriet Carrère, mer känt som Montebello-destilleriet, har fått sitt namn från de rom som producerats sedan 1975, till hyllning av det historiska Montebello-distriktet där det är beläget. Grundat 1930 av familjen Dolomie, för vidare detta familjeföretag ett prestigefyllt hantverkskunnande. Sedan december 2011 har Grégory och Dominique Marsolle säkerställt kontinuiteten och innovationen i familjeföretaget, vilket garanterar kvaliteten och äktheten hos de erbjudna romsorterna.
Med ett föredömligt miljöansvar har destilleriet sedan 2012 engagerat sig i fullständig återvinning av sockerrörsrester. Det använder särskilt torr bagass, den fibrösa restprodukten från sockerrörskrossning, som naturligt bränsle för att driva ångan som driver pressarna. Denna ekologiska process understryker Montebellos hållbara engagemang för miljöskydd.
För produktionen av sin rom utmärker sig Montebello-destilleriet genom 100% manuell skörd av sockerrör, som uteslutande kommer från de privilegierade vulkaniska regionerna Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin och Sainte-Rose. Dessutom är Montebello stolt över att vara bland de sista destillerierna i Karibien som fortfarande använder traditionella ångmaskiner, vilket garanterar en infusion av autentiska och oöverträffade smaker.
Zenga-cuvéen har fått sitt namn från Zenga-tuppen, en stark symbol som påminner om den urgamla traditionen med tuppfäktning i den lokala kulturen. Denna exceptionella gamla rom är resultatet av en noggrann blandning av flera utvalda fat, som tålmodigt har lagrats i mer än 6 år på ekfat och erbjuder en komplex aromatisk rikedom och anmärkningsvärd finess.
Upptäck denna pärla av traditionell och hantverksmässig rom hos Clos des Spiritueux, din specialist på exceptionella spritsorter, och fördjupa dig i den autentiska och raffinerade världen av agricole-rom från Guadeloupe.
