MONTEBELLO - Zenga Vieux 6 år - 46%
Montebello rom är en agricole rom producerad av Carrière destilleri i Petit-Bourg på Guadeloupe. Carrière destilleri är mer känt som Montebello destilleri, namnet på dess rom sedan 1975, efter området där det ligger. Destilleriet grundades 1930 av Dolomie-familjen. Sedan december 2011 har Grégory och Dominique Marsolle tagit över familjeföretaget. År 2012 började destilleriet återvinna allt "avfall" från krossning av sockerrör. Det använder torr bagass (rester av sockerrör) som bränsle för att producera ånga som driver pressarna som krossar sockerrören. För att tillverka sin rom använder Montebello destilleri endast handplockade sockerrör från de vulkaniska områdena Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin och Sainte-Rose. Det är också ett av de sista destillerierna i Karibien som använder ångmaskiner.
Zenga cuvéen hänvisar till tuppen Zenga, som återspeglar traditionen med tuppfäktning. Vieux rommen är resultatet av en blandning av flera fat med gammal rom som lagrats i mer än 6 år.