MONTEBELLO - Zenga Vieux 6 let - 46%
Rum Montebello je agricole rum vyráběný palírnou Carrère v Petit-Bourg na Guadeloupe. Palírna Carrère je známější pod názvem palírna Montebello, názvem svých rumů od roku 1975 podle čtvrti, kde se nachází. Palírna byla založena v roce 1930 rodinou Dolomie. Od prosince 2011 zajišťují Grégory a Dominique Marsolle pokračování rodinného podniku. V roce 2012 se palírna vydala cestou recyklace veškerého "odpadu" vzniklého při drcení cukrové třtiny. Používá suchou bagasu (zbytek třtiny) jako palivo k výrobě páry, která pohání lisy drtící třtinu. Pro výrobu svého rumu má palírna Montebello zvláštnost používat pouze ručně sklizenou třtinu pocházející z vulkanických oblastí Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin a Sainte-Rose. Je také jednou z posledních palíren v Karibiku, která používá parní stroje.
Kuvée Zenga odkazuje na kohouta Zenga, evokující tradici kohoutích zápasů. Starý rum je výsledkem směsi několika sudů starého rumu zrajícího více než 6 let.