MONTEBELLO - Zenga Starý 6 let - 46%
Rum Montebello je výjimečný agricole rum vyráběný renomovaným palírnou Carrère, která se nachází v Petit-Bourg na Guadeloupe, unikátním terroiru s bohatou rumovou tradicí. Palírna Carrère, známá také jako palírna Montebello, nese své jméno podle rumů vyráběných od roku 1975, na počest historické čtvrti Montebello, kde sídlí. Založena byla v roce 1930 rodinou Dolomie, tento rodinný podnik pokračuje v prestižním řemeslném umění. Od prosince 2011 zajišťují Grégory a Dominique Marsolle kontinuitu a inovace rodinné firmy, čímž garantují kvalitu a autentičnost nabízených rumů.
Palírna prosazuje příkladný ekologicky odpovědný přístup a od roku 2012 se zavázala k úplné recyklaci zbytků cukrové třtiny. Zejména využívá suchou bagasu, vláknitý zbytek po drcení třtiny, jako přírodní palivo k výrobě páry, která pohání lisy. Tento ekologický proces zdůrazňuje udržitelný závazek Montebella k ochraně životního prostředí.
Pro výrobu svého rumu se palírna Montebello vyznačuje 100% ruční sklizní cukrové třtiny, pocházející výhradně z privilegovaných vulkanických oblastí Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin a Sainte-Rose. Montebello je také hrdá na to, že patří mezi poslední palírny v Karibiku, které stále používají tradiční parní stroje, což zaručuje infuzi autentických a bezkonkurenčních chutí.
Cuvée Zenga nese jméno po kohoutovi Zenga, silném symbolu připomínajícím pradávnou tradici kohoutích zápasů v místní kultuře. Tento výjimečný starý rum je výsledkem pečlivé směsi několika vybraných sudů, které byly trpělivě zrány více než 6 let v dubových sudech, a nabízí komplexní aromatickou bohatost a pozoruhodnou jemnost.
Objevte tento klenot tradičního a řemeslného rumu na Clos des Spiritueux, vašem specialistovi na výjimečné lihoviny, a ponořte se do autentického a rafinovaného světa agricole rumů z Guadeloupe.
