MONTEBELLO - Zenga Blanc - 60%
\n
Montebello-rommen är en exceptionell agricole-rom producerad av det prestigefyllda Carrère-destilleriet beläget i Petit-Bourg, Guadeloupe, en ö känd för sin unika expertis inom produktion av autentiska agricole-rom. Carrère-destilleriet, även kallat Montebello-destilleriet, har fått sitt namn från området där det ligger och för vidare en tradition som går tillbaka till 1930, året då det grundades av familjen Dolomie. Sedan december 2011 har ledningen skötts av Grégory och Dominique Marsolle, som är dedikerade till att bevara familjearvet och hållbar innovation.
\n
Destilleriet har sedan 2012 engagerat sig i en avancerad ekologisk process och återvinner helt biprodukterna från sockerrörskrossning. Det använder torr bagass, den naturliga restprodukten från sockerröret, som grön bränsle för att producera ånga som behövs för att driva pressarna. Denna miljöansvariga metod säkerställer en miljövänlig produktion och utnyttjar sockerrörets rikedom fullt ut.
\n
Montebello-destilleriets särdrag ligger också i dess noggranna skörd av handplockade sockerrör, som uteslutande kommer från de bördiga vulkaniska jordarna i Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin och Sainte-Rose. Detta unika terroir ger rommen en anmärkningsvärt fin aromprofil. Dessutom är Montebello en av de sista destillerierna i Karibien som använder traditionella ångmaskiner, en perfekt kombination av äkthet och hantverkskunnande.
\n
Zenga-cuvéen hyllar Zenga-tuppen, en stark symbol för den lokala traditionen med tuppfäktning. Denna vita agricole-rom destillerades i januari 2019 och har gynnats av en lång, kontrollerad blandning som utvecklar dess aromatiska intensitet. Den reducerades sedan till en idealisk styrka på 60% i oktober 2020 och erbjuder en perfekt balans för älskare av kraftfulla och raffinerade rom.
\n
Upptäck denna emblematiska referens på Clos des Spiritueux, din expertbutik online för exceptionella rom och sällsynta spritdrycker, där kvalitet och passion möts för att erbjuda dig det bästa av karibiska traditioner och exceptionella spritdrycker.
