MONTEBELLO - Zenga Blanc - 60%
\n
Montebello-rommen er en ekstraordinær agricole-rom produceret af det prestigefyldte Carrère-destilleri beliggende i Petit-Bourg, Guadeloupe, en ø kendt for sin unikke ekspertise i produktionen af autentiske agricole-rom. Carrère-destilleriet, også kaldet Montebello-destilleriet, har sit navn efter kvarteret, hvor det ligger, og viderefører en tradition, der går tilbage til 1930, året for grundlæggelsen af familien Dolomie. Siden december 2011 har ledelsen været varetaget af Grégory og Dominique Marsolle, som er dedikerede til at videreføre familiearven og bæredygtig innovation.
\n
Destilleriet har siden 2012 engageret sig i en avanceret økologisk tilgang og genanvender fuldstændigt biprodukterne fra sukkerroerens knusning. Det bruger tør bagasse, det naturlige restprodukt fra roerne, som grøn brændsel til at producere dampen, der er nødvendig for at drive pressene. Denne miljøansvarlige metode sikrer en miljøvenlig produktion og udnytter fuldt ud sukkerrørrets rigdom.
\n
Montebello-destilleriets særegenhed ligger også i den omhyggelige høst af håndplukkede sukkerrør, som udelukkende kommer fra de frugtbare vulkanske jorde i Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin og Sainte-Rose. Dette unikke terroir giver rommen en bemærkelsesværdig fin aromaprofil. Derudover er Montebello et af de sidste destillerier i Caribien, der bruger traditionelle dampmaskiner, en perfekt kombination af autenticitet og håndværksmæssig ekspertise.
\n
Zenga-cuvéen hylder Zenga-hanen, et stærkt symbol på den lokale tradition med kamphøns. Denne hvide agricole-rom blev destilleret i januar 2019 og har nydt godt af en lang, kontrolleret blanding, der udvikler dens aromatiske intensitet. Den blev derefter reduceret til en ideel styrke på 60% i oktober 2020 og tilbyder en perfekt balance for elskere af kraftfulde og raffinerede rom.
\n
Oplev denne emblematiske reference hos Clos des Spiritueux, din ekspert online butik for ekstraordinære rom og sjældne spiritus, hvor kvalitet og passion mødes for at tilbyde dig det bedste af caribiske traditioner og ekstraordinære spiritus.
