MONTEBELLO - Zenga Blanc - 60%
\n
Montebello rum is een uitzonderlijke agricole rum geproduceerd door de prestigieuze Carrère-distilleerderij gelegen in Petit-Bourg, Guadeloupe, een eiland dat bekend staat om zijn unieke vakmanschap in de productie van authentieke agricole rum. De Carrère-distilleerderij, ook bekend als de Montebello-distilleerderij, dankt zijn naam aan de wijk waar hij gevestigd is en zet een traditie voort die teruggaat tot 1930, het jaar van oprichting door de familie Dolomie. Sinds december 2011 wordt het management geleid door Grégory en Dominique Marsolle, toegewijd aan het doorgeven van het familie-erfgoed en duurzame innovatie.
\n
De distilleerderij heeft zich sinds 2012 toegelegd op een geavanceerde ecologische aanpak en recycleert volledig de bijproducten die ontstaan bij het malen van suikerriet. Het gebruikt droge bagasse, het natuurlijke residu van het riet, als groene brandstof om de stoom te produceren die nodig is voor het bedienen van de persen. Deze milieuvriendelijke methode garandeert een productie die respectvol is voor het milieu en benut de rijkdom van het riet volledig.
\n
Het bijzondere van de Montebello-distilleerderij ligt ook in de zorgvuldige oogst van met de hand geplukte rietstengels, die uitsluitend afkomstig zijn van de vruchtbare vulkanische bodems van Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin en Sainte-Rose. Dit unieke terroir geeft de rum een opmerkelijk fijn aromatisch profiel. Bovendien is Montebello een van de laatste distilleerderijen in het Caribisch gebied die traditionele stoommachines gebruikt, een perfecte combinatie van authenticiteit en ambachtelijk vakmanschap.
\n
De Zenga cuvée brengt hulde aan de Zenga haan, een sterk symbool van de lokale traditie van vechthoenders. Deze witte agricole rum werd gedistilleerd in januari 2019 en profiteerde van een lange, gecontroleerde menging die de aromatische intensiteit ontwikkelt. Vervolgens werd hij in oktober 2020 teruggebracht tot een ideale sterkte van 60%, wat een perfecte balans biedt voor liefhebbers van krachtige en verfijnde rum.
\n
Ontdek deze emblematische referentie bij Clos des Spiritueux, uw deskundige online winkel voor uitzonderlijke rum en zeldzame gedistilleerde dranken, waar kwaliteit en passie samenkomen om u het beste van Caribische tradities en uitzonderlijke gedistilleerde dranken te bieden.
