RHUM LONGUETEAU - Prélude - Batch nr 9 - 50,1%
Familjen Longueteau anlände till Guadeloupe 1766, men det var först i slutet av 1800-talet som Louis-Philippe Henry Longueteau köpte en del av Marquisat de Sainte-Marie, som såldes på auktion efter sockerrörsindustrins kris. År 1895 köpte han Habitation Espérance för att utveckla egendomen från ett sockerbruk till ett destilleri. Idag är det François Longueteau som driver huset, det enda destilleriet i Guadeloupe där ägaren både är jordbrukare och mästardestillatör.
Hans rom är helt och hållet gjord av hans egna sockerrör. De skördas och mals samma dag när de är fullt mogna. Efter en 48 timmars jäsning utan tillsatser destilleras juicen i en Savalle-kolonn med 28 brickor.
Prélude Batch 9 är en amber rom gjord med 65% röda sockerrör och 35% blå sockerrör, lagrad på nya fat.