RHUM LONGUETEAU - Prélude - Lote nº 9 - 50,1%
A família Longueteau chegou a Guadalupe em 1766, mas foi apenas no final do século XIX que Louis-Philippe Henry Longueteau adquiriu parte do Marquisado de Sainte-Marie, colocado à venda em leilão devido à crise da indústria açucareira. Em 1895, ele comprou a Habitation Espérance para transformar a propriedade de uma usina de açúcar em uma destilaria. Hoje, François Longueteau cuida da Casa, a única destilaria de Guadalupe cujo proprietário é ao mesmo tempo agricultor e mestre destilador.
Seus runs são totalmente produzidos a partir de seus próprios canaviais. Eles são colhidos e moídos no mesmo dia, quando estão totalmente maduros. Após uma fermentação de 48 horas sem aditivos, os sucos são destilados em uma coluna Savalle com 28 pratos.
Prélude Batch 9 é um rum âmbar produzido com 65% de cana vermelha e 35% de cana azul, envelhecido em barris novos.