RHUM LONGUETEAU - Prelude - Charge Nr. 9 - 50,1%
Die Familie Longueteau ließ sich bereits 1766 in Guadeloupe nieder, doch erst Ende des 19. Jahrhunderts erwarb Louis-Philippe Henry Longueteau einen Teil des prestigeträchtigen Markgrafentums Sainte-Marie, das infolge der großen Krise der Zuckerindustrie versteigert wurde. Im Jahr 1895 entschied er sich, die berühmte Habitation Espérance zu kaufen, um dieses Anwesen der ehemaligen Zuckerfabrik in eine außergewöhnliche Brennerei zu verwandeln. Heute ist es François Longueteau, der diese einzigartige Familientradition fortführt, indem er sowohl landwirtschaftlicher Eigentümer als auch Brennmeister ist, was diese Brennerei zur einzigen in Guadeloupe mit einem solchen persönlichen Engagement macht.
Die Longueteau-Rhums werden ausschließlich aus den eigenen Zuckerrohrfeldern hergestellt, die vor Ort sorgfältig angebaut werden. Das Zuckerrohr wird am selben Tag geerntet und zerkleinert, wenn es seine optimale volle Reife erreicht hat, was unvergleichliche Frische und Qualität garantiert. Nach einer natürlichen Gärung von 48 Stunden ohne jegliche chemische Zusätze werden die gewonnenen Säfte präzise in einer Savalle-Kolonne mit 28 Böden destilliert, was ein perfektes Gleichgewicht zwischen Reinheit und aromatischer Komplexität gewährleistet.
Prelude Charge 9 ist ein außergewöhnlicher Bernsteinfarbener Rum, hergestellt mit einer ausgewogenen Mischung aus 65% rotem Zuckerrohr und 35% blauem Zuckerrohr. Dieser einzigartige Rum profitiert von der Reifung in neuen Fässern, die ihm kraftvolle und elegante Noten verleihen und sein komplexes und großzügiges Aromaprofil hervorheben.
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