RHUM LONGUETEAU - GENESIS VIEUX - Kolonnstill - Batch nr 1 - Årgång 2016 - 71,7%
Familjen Longueteau etablerade sig i Guadeloupe redan 1766, men det var först i slutet av 1800-talet som Louis-Philippe Henry Longueteau förvärvade en strategisk del av Marquisatet Sainte-Marie, som auktionerades ut efter den stora krisen i sockerindustrin. År 1895 revolutionerade han egendomen genom att köpa Habitation Espérance och förvandla det som tidigare var en enkel sockerråvara till ett innovativt och välrenommerat destilleri. Idag, under den passionerade ledningen av François Longueteau, är Maison Longueteau det enda destilleriet i Guadeloupe där ägaren både är jordbrukare och master distiller, vilket garanterar full kontroll över produktionskedjan.
Longueteau-rom kommer uteslutande från sockerör odlat på deras egna marker. Sockerören skördas och mals omedelbart vid full mognad samma dag för att bevara all aromatisk rikedom. Den naturliga jäsningen varar i 48 timmar utan några kemiska tillsatser, vilket säkerställer en oöverträffad renhet och äkthet. Denna jäsning följs av en noggrann destillation i en 28-trappig Savalle-kolonn, en symbol för excellens och ett uråldrigt hantverk.
Årgången 2016, som är emblematiskt för Genesis-serien, kommer uteslutande från de röda sockerören (sort R579) på egendomen. Destillerad vid en kraftfull styrka på 71,7%, har denna exceptionella rom tålmodigt lagrats i 24 månader på franska ekfat, vilket ger balanserade tränoter och en anmärkningsvärd komplexitet. Den tappas sedan på flaska vid sin naturliga styrka, vilket är kännetecknande för Brut de colonne och Brut de Fût, för att erbjuda en autentisk och förfinad smakupplevelse, perfekt för kännare och älskare av exceptionella rom.
