RHUM LONGUETEAU - GENESIS VIEUX - Brut de colonne - Batch n°1 - Millésime 2016 - 71,7%
La famille Longueteau s’est établie en Guadeloupe dès 1766, mais c’est véritablement à la fin du 19ème siècle que Louis-Philippe Henry Longueteau acquiert une partie stratégique du Marquisat de Sainte-Marie, mis en vente aux enchères à la suite de la crise majeure de l’industrie sucrière. En 1895, il révolutionne le domaine en achetant l’Habitation Espérance, transformant ce qui était une simple sucrerie en une distillerie innovante et reconnue. Aujourd’hui, sous la direction passionnée de François Longueteau, la Maison Longueteau reste la seule distillerie en Guadeloupe où le propriétaire assume à la fois les rôles d’agriculteur et de maître distillateur, garantissant une maîtrise totale de la chaîne de production.
Les rhums Longueteau sont issus exclusivement des canne à sucre cultivées sur leurs propres terres. Les cannes sont récoltées et immédiatement broyées à pleine maturité, le jour même, pour préserver toute la richesse aromatique. La fermentation naturelle dure 48 heures, sans aucun intrant chimique, assurant ainsi une pureté et une authenticité incomparables. Cette fermentation est suivie d’une distillation rigoureuse dans une colonne Savalle à 28 plateaux, symbole d’excellence et d’un savoir-faire ancestral.
Le millésime 2016, emblématique de la gamme Genesis, provient exclusivement des cannes rouges (variété R579) du domaine. Distillé à un taux puissant de 71,7%, ce rhum d’exception a vieilli patiemment pendant 24 mois en fûts de chêne français, lui conférant des notes boisées équilibrées et une complexité remarquable. Il est ensuite mis en carafe à son degré naturel, caractéristique du Brut de colonne et Brut de Fût, pour offrir une expérience gustative authentique et raffinée, parfaite pour les connaisseurs et amateurs de rhums d'exception.
