RHUM LONGUETEAU - GENESIS VIEUX - Kolonnedestillat - Batch nr. 1 - årgang 2016 - 71,7%
Familien Longueteau slog sig ned i Guadeloupe allerede i 1766, men det var først i slutningen af det 19. århundrede, at Louis-Philippe Henry Longueteau erhvervede en strategisk del af Marquisatet Sainte-Marie, som blev sat på auktion efter den store krise i sukkerindustrien. I 1895 revolutionerede han godset ved at købe Habitation Espérance og forvandle det, der var en simpel sukkerfabrik, til et innovativt og anerkendt destilleri. I dag, under den passionerede ledelse af François Longueteau, er Maison Longueteau det eneste destilleri i Guadeloupe, hvor ejeren påtager sig både rollen som landmand og master distiller, hvilket sikrer fuld kontrol over produktionskæden.
Longueteau-rom kommer udelukkende fra sukkerrør dyrket på deres egne marker. Rørene høstes og knuses straks ved fuld modenhed samme dag for at bevare al den aromatiske rigdom. Den naturlige gæring varer 48 timer uden nogen kemiske tilsætningsstoffer, hvilket sikrer en uovertruffen renhed og autenticitet. Denne gæring efterfølges af en streng destillation i en 28-trins Savalle-kolonne, et symbol på ekspertise og gammelt håndværk.
Årgangen 2016, som er emblem for Genesis-serien, kommer udelukkende fra de røde sukkerrør (sort R579) på godset. Destilleret med en kraftig styrke på 71,7%, har denne exceptionelle rom tålmodigt lagret i 24 måneder på franske egetræsfade, hvilket giver afbalancerede trænoter og en bemærkelsesværdig kompleksitet. Den tappes derefter på flaske ved sin naturlige styrke, karakteristisk for Brut de colonne og Brut de Fût, for at tilbyde en autentisk og raffineret smagsoplevelse, perfekt til kenderne og elskere af exceptionelle rom.
