RHUM LONGUETEAU - GENESIS VIEUX - Colonna - Lotto n. 1 - Annata 2016 - 71,7%
La famiglia Longueteau si stabilì in Guadalupa già nel 1766, ma fu realmente alla fine del XIX secolo che Louis-Philippe Henry Longueteau acquistò una parte strategica del Marchesato di Sainte-Marie, messo all'asta a seguito della grande crisi dell'industria dello zucchero. Nel 1895 rivoluzionò la tenuta acquistando l'Habitation Espérance, trasformando quella che era una semplice zuccheriera in una distilleria innovativa e rinomata. Oggi, sotto la direzione appassionata di François Longueteau, la Maison Longueteau rimane l'unica distilleria in Guadalupa dove il proprietario assume sia il ruolo di agricoltore che di maestro distillatore, garantendo un controllo totale della catena di produzione.
I rum Longueteau provengono esclusivamente da canna da zucchero coltivata nelle loro terre. Le canne vengono raccolte e immediatamente macinate a piena maturazione, lo stesso giorno, per preservare tutta la ricchezza aromatica. La fermentazione naturale dura 48 ore, senza alcun additivo chimico, assicurando così una purezza e un'autenticità incomparabili. Questa fermentazione è seguita da una rigorosa distillazione in una colonna Savalle a 28 piatti, simbolo di eccellenza e di un sapere ancestrale.
L'annata 2016, emblematica della gamma Genesis, proviene esclusivamente dalle canne rosse (varietà R579) della tenuta. Distillato a una potenza elevata del 71,7%, questo rum eccezionale ha invecchiato pazientemente per 24 mesi in botti di rovere francese, conferendogli note legnose equilibrate e una complessità notevole. Viene quindi imbottigliato al suo grado naturale, caratteristica del Brut de colonna e Brut de Fût, per offrire un'esperienza gustativa autentica e raffinata, perfetta per intenditori e amanti dei rum d'eccezione.
