RHUM LONGUETEAU - GENESIS VIEUX - Columna - Lote n.º 1 - Añada 2016 - 71,7%
La familia Longueteau se estableció en Guadalupe desde 1766, pero fue realmente a finales del siglo XIX cuando Louis-Philippe Henry Longueteau adquirió una parte estratégica del Marquesado de Sainte-Marie, puesto a la venta en subasta tras la gran crisis de la industria azucarera. En 1895, revolucionó la finca comprando la Habitation Espérance, transformando lo que era un simple ingenio azucarero en una destilería innovadora y reconocida. Hoy, bajo la apasionada dirección de François Longueteau, la Casa Longueteau sigue siendo la única destilería en Guadalupe donde el propietario asume tanto los roles de agricultor como de maestro destilador, garantizando un control total de la cadena de producción.
Los rones Longueteau provienen exclusivamente de caña de azúcar cultivada en sus propias tierras. Las cañas se cosechan y se muelen inmediatamente en plena madurez, el mismo día, para preservar toda la riqueza aromática. La fermentación natural dura 48 horas, sin ningún aditivo químico, asegurando así una pureza y autenticidad incomparables. Esta fermentación es seguida de una destilación rigurosa en una columna Savalle de 28 platos, símbolo de excelencia y saber hacer ancestral.
La añada 2016, emblemática de la gama Genesis, proviene exclusivamente de las cañas rojas (variedad R579) de la finca. Destilado a una potencia de 71,7%, este ron excepcional ha envejecido pacientemente durante 24 meses en barricas de roble francés, confiriéndole notas amaderadas equilibradas y una complejidad notable. Luego se embotella a su grado natural, característico del Brut de columna y Brut de Fût, para ofrecer una experiencia gustativa auténtica y refinada, perfecta para conocedores y amantes de rones excepcionales.
