RHUM LONGUETEAU - GENESIS VIEUX - Kolonnenbrand - Charge Nr. 1 - Jahrgang 2016 - 71,7%
Die Familie Longueteau ließ sich bereits 1766 in Guadeloupe nieder, doch erst Ende des 19. Jahrhunderts erwarb Louis-Philippe Henry Longueteau einen strategischen Teil des Markgräfentums Sainte-Marie, das infolge der schweren Krise der Zuckerindustrie versteigert wurde. 1895 revolutionierte er das Anwesen, indem er die Habitation Espérance kaufte und daraus eine innovative und anerkannte Brennerei machte, die zuvor nur eine einfache Zuckerfabrik war. Heute, unter der leidenschaftlichen Leitung von François Longueteau, bleibt das Haus Longueteau die einzige Brennerei in Guadeloupe, in der der Eigentümer sowohl die Rolle des Landwirts als auch des Brennmeisters übernimmt und so die vollständige Kontrolle über die Produktionskette garantiert.
Die Longueteau-Rhums stammen ausschließlich von Zuckerrohr, das auf eigenem Land angebaut wird. Die Halme werden geerntet und am selben Tag bei voller Reife sofort zerkleinert, um die gesamte aromatische Fülle zu bewahren. Die natürliche Gärung dauert 48 Stunden, ohne jegliche chemische Zusätze, was eine unvergleichliche Reinheit und Authentizität gewährleistet. Auf diese Gärung folgt eine sorgfältige Destillation in einer 28-stufigen Savalle-Kolonne, einem Symbol für Exzellenz und jahrhundertealtes Know-how.
Der Jahrgang 2016, der für die Genesis-Reihe steht, stammt ausschließlich von den roten Halmen (Sorte R579) des Anwesens. Bei einer starken Alkoholstärke von 71,7% destilliert, reifte dieser außergewöhnliche Rum geduldig 24 Monate in französischen Eichenfässern und erhielt dadurch ausgewogene holzige Noten und eine bemerkenswerte Komplexität. Anschließend wird er in seiner natürlichen Stärke abgefüllt, charakteristisch für Brut de colonne und Brut de Fût, um ein authentisches und raffiniertes Geschmackserlebnis zu bieten, perfekt für Kenner und Liebhaber außergewöhnlicher Rums.
