SAVANNA - Grand Arôme Lontan 57 - 57%
La Distillerie Savanna est implantée sur l'Île de la Réunion, un terroir d’exception renommé pour ses traditions rhumières uniques. Cette distillerie emblématique a été conçue et réalisée par le visionnaire Emile Hugot entre 1948 et 1950. Initialement située à Saint-Paul, elle a été annexée à la sucrerie du même nom, consolidant ainsi son lien direct avec la production de canne à sucre locale. En 1982, la Distillerie Savanna a enrichi son savoir-faire en acquérant un atelier de distillation dédié exclusivement à la production de rhums légers destinés à l’exportation, notamment grâce à un contrat majeur avec un acteur allemand leader sur son marché. Cette étape cruciale a constitué le moteur du développement technologique de la distillerie, entraînant une diversification notable et une amélioration continue de la qualité de ses rhums. Aujourd’hui, la clientèle professionnelle internationale constitue la majorité des exportations de la Distillerie Savanna, gage de sa renommée mondiale.
Comme nombre de distilleries renommées, la Distillerie Savanna utilise une fermentation discontinue, appelée aussi « processus par cuve mère », caractérisée par 8 grands fermenteurs de 100 m3 accompagnés de leurs dispositifs satellites. Ce procédé garantit la préservation des arômes et confère au rhum une qualité supérieure, véritable signature typique de la maison.
Le Rhum Grand Arôme Lontan est élaboré à partir de la fermentation rigoureuse de mélasse de canne à sucre issue du terroir réunionnais, dont la richesse en non-alcool dépasse 800 g/HLAP (Hectolitre d’Alcool Pur) et affiche une teneur minimale en esters de 500 g/HLAP. Cette composition unique assure au rhum des arômes intenses, complexes et puissants, profils recherchés par les amateurs et professionnels du rhum haut de gamme.
