SAVANNA - Grand Arôme Lontan 57 - 57%
A Destilaria Savanna está localizada na Ilha de Reunião, um terroir excepcional conhecido por suas tradições únicas de rum. Esta destilaria icônica foi projetada e construída pelo visionário Emile Hugot entre 1948 e 1950. Originalmente situada em Saint-Paul, foi anexada à usina de açúcar de mesmo nome, consolidando assim seu vínculo direto com a produção local de cana-de-açúcar. Em 1982, a Destilaria Savanna enriqueceu seu know-how adquirindo uma oficina de destilação dedicada exclusivamente à produção de runs leves destinados à exportação, especialmente graças a um contrato importante com um ator alemão líder em seu mercado. Esta etapa crucial foi o motor do desenvolvimento tecnológico da destilaria, levando a uma diversificação notável e a uma melhoria contínua da qualidade de seus runs. Hoje, a clientela profissional internacional constitui a maioria das exportações da Destilaria Savanna, um selo de sua reputação mundial.
Como muitas destilarias renomadas, a Destilaria Savanna utiliza uma fermentação descontínua, também chamada de "processo por cuba mãe", caracterizada por 8 grandes fermentadores de 100 m3<\/sup> acompanhados de seus dispositivos satélites. Este processo garante a preservação dos aromas e confere ao rum uma qualidade superior, verdadeira assinatura típica da casa.
O Rum Grand Arôme Lontan é elaborado a partir da fermentação rigorosa de melaço de cana-de-açúcar proveniente do terroir de Reunião, cuja riqueza em não álcool ultrapassa 800 g\/HLAP (Hectolitro de Álcool Puro) e apresenta um teor mínimo de ésteres de 500 g\/HLAP. Esta composição única assegura ao rum aromas intensos, complexos e potentes, perfis procurados por apreciadores e profissionais do rum premium.
