BIELLE - Årgång 2001 - Liten Batch - 45%
\n
Bielle destilleri ligger i hjärtat av den paradisiska ön Marie-Galante, en pärla i de Franska Antillerna. Sedan 1769, när Jean-Pierre Bielle redan odlade kaffe där, har detta rika land gradvis riktat in sig på odling av sockerrör. År 1826 grundade hans söner en raffinaderi-sockerfabrik på 53 hektar, vilket markerade början på en romtradition som verkligen tog fart först i början av 1900-talet. Efter en period av övergivande efter andra världskriget köptes egendomen 1955 av Paul Rameaux och togs sedan över 1975 av SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle). Idag är Bielle destilleri bland de mest prestigefyllda och respekterade i Antillerna, känt för sitt hantverkskunnande och respekt för terroiren. Det använda sockerröret kommer uteslutande från små lokala producenter, vilket garanterar överlägsen kvalitet och optimal spårbarhet. Sockerrörsjuicen extraheras med hjälp av två traditionella kvarnar och fermenteras i 48 timmar innan den destilleras noggrant genom tre Savalle-kolonner i rostfritt stål, vilket säkerställer finess och aromatisk komplexitet i varje flaska.
\n
Årgång 2021 - Exklusiv blandning av fat nr 32, 36, 37, 45, 60, 62, 64, 66, uteslutande från tidigare Bourbon-fat. Denna begränsade upplaga omfattar endast 655 flaskor och vittnar om en dyrbar sällsynthet och noggrant hantverk.
\n
Köp begränsat till 1 flaska per kund
