BIELLE - Safra 2001 - Pequeno Lote - 45%
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A destilaria Bielle está localizada no coração da paradisíaca ilha de Marie-Galante, uma joia das Antilhas francesas. Desde 1769, quando Jean-Pierre Bielle já cultivava café ali, esta terra rica tem-se orientado progressivamente para o cultivo da cana-de-açúcar. Em 1826, seus filhos fundaram uma refinaria-açucareira em 53 hectares, marcando assim o início de uma tradição de rum que só realmente ganhou impulso no início do século XX. Após um período de abandono após a Segunda Guerra Mundial, a propriedade foi adquirida em 1955 por Paul Rameaux, e depois retomada em 1975 pela SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle). Hoje, a destilaria Bielle está entre as mais prestigiadas e respeitadas das Antilhas, reconhecida pelo seu saber-fazer artesanal e respeito pelo terroir. A cana-de-açúcar utilizada provém exclusivamente de pequenos produtores locais, garantindo qualidade superior e rastreabilidade ótima. O sumo de cana é extraído através de dois moinhos tradicionais e depois fermentado durante 48 horas antes de ser destilado com precisão através de três colunas Savalle em aço inoxidável, assegurando finesse e complexidade aromática em cada garrafa.
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Safra 2021 - Mistura exclusiva dos barris nº 32, 36, 37, 45, 60, 62, 64, 66, exclusivamente provenientes de antigos barris de Bourbon. Esta edição limitada conta com apenas 655 garrafas, testemunhando uma raridade preciosa e um saber-fazer meticuloso.
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Compra limitada a 1 garrafa por cliente
