BIELLE - Safra 2001 - Small Batch - 45%
A destilaria Bielle está localizada na ilha de Marie-Galante, nas Antilhas. Em 1769, Jean-Pierre Bielle cultivava café nesta ilha e, mais tarde, em 1826, seus filhos se associaram para criar uma refinaria-usina de açúcar em 53 hectares. Assim, a produção de rum na propriedade só começou no início do século XX. Após a Segunda Guerra Mundial, a propriedade foi abandonada e depois comprada por Paul Rameaux em 1955. Em 1975, a propriedade, a casa principal e a destilaria foram assumidas pela SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle). Hoje, a destilaria Bielle é uma das mais renomadas das Antilhas. A cana-de-açúcar vem de pequenos produtores locais. O suco de cana, obtido com dois moinhos, é fermentado por 48 horas antes de ser destilado por três colunas Savalle em aço inoxidável.
Safra 2021 - Blend dos barris nº 32, 36, 37, 45, 60, 62, 64, 66. Ex-barris de Bourbon. 655 garrafas produzidas.
Compra limitada a 1 garrafa
