BIELLE - Årgang 2001 - Lille Parti - 45%
\n
Bielle destilleriet ligger i hjertet af den paradisiske ø Marie-Galante, en perle i de Franske Antiller. Siden 1769, hvor Jean-Pierre Bielle allerede dyrkede kaffe der, har dette rige land gradvist bevæget sig mod dyrkning af sukkerrør. I 1826 grundlagde hans sønner et raffinaderi-sukkerfabrik på 53 hektar, hvilket markerede begyndelsen på en romtradition, der først for alvor tog fart i begyndelsen af det 20. århundrede. Efter en periode med forladelse efter Anden Verdenskrig blev ejendommen erhvervet i 1955 af Paul Rameaux og senere overtaget i 1975 af SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle). I dag er Bielle destilleriet blandt de mest prestigefyldte og respekterede i Antillerne, anerkendt for sit håndværksmæssige knowhow og respekt for terroiret. Det anvendte sukkerrør kommer udelukkende fra små lokale producenter, hvilket garanterer overlegen kvalitet og optimal sporbarhed. Sukkerørssaften udvindes ved hjælp af to traditionelle møller og gæres i 48 timer, før den præcist destilleres gennem tre Savalle søjler i rustfrit stål, hvilket sikrer finesse og aromatisk kompleksitet i hver flaske.
\n
Årgang 2021 - Eksklusiv blanding af fade nr. 32, 36, 37, 45, 60, 62, 64, 66, udelukkende fra tidligere Bourbon-fade. Denne begrænsede udgave tæller kun 655 flasker og vidner om en kostbar sjældenhed og omhyggeligt håndværk.
\n
Køb begrænset til 1 flaske pr. kunde
