BIELLE - Añada 2001 - Pequeña Producción - 45%
\n
La destilería Bielle está ubicada en el corazón de la paradisíaca isla de Marie-Galante, joya de las Antillas francesas. Desde 1769, cuando Jean-Pierre Bielle ya cultivaba café allí, esta tierra rica se ha orientado gradualmente hacia el cultivo de la caña de azúcar. En 1826, sus hijos fundaron una refinería-azucarera en 53 hectáreas, marcando los inicios de una tradición ronera que realmente despegó a principios del siglo XX. Tras un período de abandono después de la Segunda Guerra Mundial, la propiedad fue adquirida en 1955 por Paul Rameaux, y luego retomada en 1975 por la SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle). Hoy, la destilería Bielle es una de las más prestigiosas y respetadas de las Antillas, reconocida por su saber hacer artesanal y respeto por el terruño. La caña de azúcar utilizada proviene exclusivamente de pequeños productores locales, garantizando una calidad superior y una trazabilidad óptima. El jugo de caña se extrae mediante dos molinos tradicionales y luego se fermenta durante 48 horas antes de ser destilado con precisión a través de tres columnas Savalle de acero inoxidable, asegurando finura y complejidad aromática en cada botella.
\n
Añada 2021 - Mezcla exclusiva de barriles n.º 32, 36, 37, 45, 60, 62, 64, 66, exclusivamente provenientes de antiguos barriles de Bourbon. Esta edición limitada cuenta con solo 655 botellas, testimonio de una rareza preciosa y un saber hacer meticuloso.
\n
Compra limitada a 1 botella por cliente
