MURRAY MCDAVID - Uitvlugt 1995 - Château d'Yquem Finish - 12 år - 46%
Murray McDavid är ett ikoniskt hus grundat 1994 av de London-baserade vinhandlarna Mark Reynier (numera chef för Waterford-destilleriet i Irland), Simon Coughlin och Gordon Wright, i samarbete med Springbank-destilleriet. Detta visionära team etablerade sig snabbt som erkända experter på lagring av whisky i fina vinkorkar, en innovativ teknik som förhöjer spritens aromatiska rikedom. År 2000 bidrog Murray McDavid betydligt till återupplivandet av den legendariska Bruichladdich-destilleriet på Isle of Islay, i samarbete med Jim McEwan, den legendariska master distillern i regionen. Huset gick med i Rémy Cointreau-gruppen 2012 innan det såldes till Aceo Ltd, den främsta mäklaren av skotsk whisky, som passionerat fortsätter traditionen av excellens. Idag förlitar sig Murray McDavid på Coleburn-destilleriet i den prestigefyllda Speyside-regionen, känd för sina raffinerade single malts och eleganta blandningar, och för vidare konsten att skapa fint lagrad skotsk whisky.
Uitvlugt är en historisk by i Guyana, belägen på västra stranden av Demerara-floden, vars namn vittnar om dess gamla nederländska ursprung. Uitvlugt-destilleriet, grundat omkring 1750, utmärkte sig genom sina unika dubbla träpannor och producerade rom känd för sin rikedom av estrar och komplexa aromer. Efter regeringens privatiseringspolitik för sockerrörsplantager och destillerier som inleddes 1975, stängde Uitvlugt-destilleriet sina dörrar 2000. Endast Diamond Distillery för vidare denna lokala tradition idag efter att ha förvärvat Uitvlugts historiska utrustning.
Denna exceptionella limiterade upplaga destillerades 1995 vid Uitvlugt-destilleriet och lagrades i 12 år på bourbonfat innan den noggrant avslutades på Château d’Yquem-fat, kända för att förhöja aromerna med toner av ädla frukter och raffinerad sötma. Denna exceptionella rom buteljerades vid det välkända Bruichladdich-destilleriet på Isle of Islay, Skottland, vilket symboliserar en unik allians mellan karibisk kunnighet och skotsk expertis. Denna exklusiva cuvée är begränsad till endast 1 300 flaskor, vilket gör denna flaska till en sällsynt skatt för entusiaster och samlare av exklusiva spritdrycker.
