MURRAY MCDAVID - Uitvlugt 1995 - Acabamento Château d'Yquem - 12 anos - 46%
Murray McDavid é uma casa icônica fundada em 1994 pelos comerciantes de vinho londrinos Mark Reynier (atualmente à frente da destilaria Waterford na Irlanda), Simon Coughlin e Gordon Wright, associado à destilaria Springbank. Esta equipe visionária rapidamente se estabeleceu como especialista reconhecida no envelhecimento de whisky em barris de vinhos finos, uma técnica inovadora que realça a riqueza aromática do destilado. Em 2000, Murray McDavid contribuiu notavelmente para o renascimento da lendária destilaria Bruichladdich na ilha de Islay, colaborando com Jim McEwan, o lendário mestre destilador da região. A casa juntou-se ao grupo Rémy Cointreau em 2012 antes de ser vendida para a Aceo Ltd, principal corretora de whisky escocês, que continua com paixão a tradição de excelência. Hoje, Murray McDavid apoia-se na destilaria Coleburn localizada na prestigiosa região de Speyside, conhecida pelos seus single malts refinados e blends elegantes, perpetuando a arte do whisky escocês finamente envelhecido.
Uitvlugt é uma vila histórica da Guiana, situada na margem oeste do rio Demerara, cujo nome testemunha suas antigas origens holandesas. A destilaria Uitvlugt, fundada por volta de 1750, destacou-se pelos seus únicos alambiques duplos de madeira, produzindo um rum conhecido pela sua riqueza em ésteres e aromas complexos. Após a política de privatização das plantações de cana-de-açúcar e destilarias iniciada pelo governo em 1975, a destilaria Uitvlugt fechou suas portas em 2000. Apenas a Diamond Distillery mantém hoje essa tradição local, tendo adquirido os equipamentos históricos da Uitvlugt.
Esta edição limitada excepcional foi destilada em 1995 na destilaria Uitvlugt e envelhecida por 12 anos em barris de Bourbon, antes de um meticuloso acabamento em barris de Château d’Yquem, famoso por realçar os aromas com notas de frutas nobres e doçura refinada. Este rum excepcional foi engarrafado na renomada destilaria Bruichladdich na ilha de Islay, Escócia, símbolo de uma aliança única entre o know-how caribenho e a expertise escocesa. Esta cuvée exclusiva é limitada a apenas 1.300 garrafas, tornando esta garrafa um tesouro raro para os amantes e colecionadores de destilados premium.
