MURRAY MCDAVID - Uitvlugt 1995 - Finitura Château d'Yquem - 12 anni - 46%
Murray McDavid è una casa iconica fondata nel 1994 dai commercianti di vino londinesi Mark Reynier (attualmente a capo della distilleria Waterford in Irlanda), Simon Coughlin e Gordon Wright, associata alla distilleria Springbank. Questo team visionario si è rapidamente affermato come esperto riconosciuto nell'invecchiamento del whisky in botti di vini pregiati, una tecnica innovativa che esalta la ricchezza aromatica del distillato. Nel 2000, Murray McDavid ha contribuito in modo significativo alla rinascita della leggendaria distilleria Bruichladdich sull'isola di Islay, collaborando con Jim McEwan, il leggendario mastro distillatore della regione. La casa è entrata a far parte del gruppo Rémy Cointreau nel 2012 prima di essere ceduta ad Aceo Ltd, principale broker di whisky scozzese, che continua con passione la tradizione di eccellenza. Oggi, Murray McDavid si affida alla distilleria Coleburn situata nella prestigiosa regione dello Speyside, rinomata per i suoi single malt raffinati e i suoi blend eleganti, perpetuando l'arte del whisky scozzese finemente invecchiato.
Uitvlugt è un villaggio storico della Guyana, situato sulla riva ovest del fiume Demerara, il cui nome testimonia le sue antiche origini olandesi. La distilleria Uitvlugt, fondata intorno al 1750, si distingueva per i suoi unici alambicchi doppi in legno, producendo un rum noto per la sua ricchezza di esteri e i suoi aromi complessi. A seguito della politica di privatizzazione delle piantagioni di canna da zucchero e delle distillerie avviata dal governo nel 1975, la distilleria Uitvlugt ha chiuso le sue porte nel 2000. Solo la Diamond Distillery continua oggi questa tradizione locale avendo acquisito le attrezzature storiche di Uitvlugt.
Questa edizione limitata eccezionale è stata distillata nel 1995 presso la distilleria Uitvlugt e invecchiata per 12 anni in botti di Bourbon, prima di un meticoloso affinamento in botti di Château d’Yquem, famoso per sublimare gli aromi con note di frutti nobili e dolcezza raffinata. Questo rum eccezionale è stato imbottigliato presso la rinomata distilleria Bruichladdich sull'isola di Islay, Scozia, simbolo di un'alleanza unica tra il savoir-faire caraibico e l'expertise scozzese. Questa cuvée esclusiva è limitata a soli 1.300 bottiglie, rendendo questa bottiglia un raro tesoro per gli appassionati e i collezionisti di distillati di alta gamma.
