RHUM LONGUETEAU - N°9 - Parcel Selection Cannes Rouges nr 9 - 55%
\nFamiljen Longueteau bosatte sig i Guadeloupe redan 1766. Det var dock först i slutet av 1800-talet som Louis-Philippe Henry Longueteau förvärvade en del av det prestigefyllda Marquisat de Sainte-Marie, som auktionerades ut på grund av den allvarliga krisen inom sockerindustrin. År 1895 köpte han Habitation Espérance för att förvandla denna historiska egendom från en enkel sockerfabrik till ett välrenommerat destilleri. Idag för vidare François Longueteau denna unika familjetradition då han är både ägare, jordbrukare och mästardestillatör för det enda autentiska hantverksdestilleriet i Guadeloupe.
\nLongueteau-rom tillverkas uteslutande av sockerrör som odlas på egendomen. Stjälkarna skördas vid full mognad och mals samma dag för att bevara färskheten och rikedomarna i de naturliga sockren. Jäsningen varar i 48 timmar och sker utan tillsats av ingredienser för att garantera en naturlig och respektfull process. Därefter destilleras de fermenterade juicerna noggrant i en Savalle-kolonn med 28 brickor, en traditionell utrustning som extraherar aromer av exceptionell finess och ger varje rom en unik och autentisk signatur.