RHUM LONGUETEAU - N°9 - Sélection Parcellaire Cannes Rouges n°9 - 55%
La famille Longueteau s’installe en Guadeloupe dès 1766. Cependant, ce n’est qu’à la fin du 19ème siècle que Louis-Philippe Henry Longueteau acquiert une partie du prestigieux Marquisat de Sainte-Marie, mis en vente aux enchères à cause de la grave crise de l’industrie sucrière. En 1895, il rachète l’Habitation Espérance afin de transformer ce domaine historique de simple sucrerie en une distillerie de renom. Aujourd’hui, François Longueteau perpétue cette tradition familiale unique puisqu’il est à la fois propriétaire, agriculteur et maître distillateur de la seule distillerie artisanale authentique de Guadeloupe.
Les rhums Longueteau sont élaborés exclusivement à partir de cannes à sucre cultivées en propre sur le domaine. Les tiges sont récoltées à pleine maturité, puis broyées le jour même pour préserver la fraîcheur et la richesse des sucres naturels. La fermentation dure 48 heures, réalisée sans ajout d’intrants afin de garantir un processus naturel et respectueux. Ensuite, les jus fermentés sont distillés avec précision dans une colonne Savalle à 28 plateaux, un équipement traditionnel qui permet d’extraire des arômes d’une finesse exceptionnelle et offre à chaque rhum une signature unique et authentique.