RHUM LONGUETEAU - N°9 - Parceludvælgelse Cannes Rouges nr. 9 - 55%
\nFamilien Longueteau slog sig ned i Guadeloupe allerede i 1766. Det var dog først i slutningen af det 19. århundrede, at Louis-Philippe Henry Longueteau erhvervede en del af det prestigefyldte Marquisat de Sainte-Marie, som blev sat på auktion på grund af den alvorlige krise i sukkerindustrien. I 1895 købte han Habitation Espérance for at omdanne denne historiske ejendom fra en simpel sukkerfabrik til et anerkendt destilleri. I dag viderefører François Longueteau denne unikke familietradition, da han både er ejer, landmand og mester-destillatør af det eneste autentiske håndværksdestilleri i Guadeloupe.
\nLongueteau-rom fremstilles udelukkende af sukkerrør dyrket på ejendommen. Stænglerne høstes ved fuld modenhed og knuses samme dag for at bevare friskheden og rigdommen af de naturlige sukkerarter. Gæringen varer 48 timer og udføres uden tilsætning af ingredienser for at sikre en naturlig og respektfuld proces. Derefter destilleres de fermenterede safter præcist i en Savalle-kolonne med 28 plader, et traditionelt udstyr, der udtrækker aromaer af enestående finesse og giver hver rom en unik og autentisk signatur.