RHUM LONGUETEAU - N°9 - Selezione Parcellaire Cannes Rouges n°9 - 55%
\nLa famiglia Longueteau si stabilì in Guadalupa già nel 1766. Tuttavia, fu solo alla fine del XIX secolo che Louis-Philippe Henry Longueteau acquistò una parte del prestigioso Marchesato di Sainte-Marie, messo all'asta a causa della grave crisi dell'industria dello zucchero. Nel 1895 acquistò l'Habitation Espérance per trasformare questa storica tenuta da semplice zuccherificio a una distilleria rinomata. Oggi, François Longueteau perpetua questa tradizione familiare unica poiché è contemporaneamente proprietario, agricoltore e maestro distillatore dell'unica distilleria artigianale autentica di Guadalupa.
\nI rum Longueteau sono prodotti esclusivamente con canne da zucchero coltivate direttamente nella tenuta. Le canne vengono raccolte a piena maturazione e macinate lo stesso giorno per preservare la freschezza e la ricchezza degli zuccheri naturali. La fermentazione dura 48 ore, effettuata senza aggiunta di additivi per garantire un processo naturale e rispettoso. Successivamente, i succhi fermentati vengono distillati con precisione in una colonna Savalle a 28 piatti, un'apparecchiatura tradizionale che permette di estrarre aromi di eccezionale finezza e conferisce a ogni rum una firma unica e autentica.