MONTEBELLO - 6 år - Årgång 2009 - 42% ABV
Montebello rom är en exceptionell agricole-rom skapad med passion av det välrenommerade destilleriet Carrère, beläget i Petit-Bourg på Guadeloupe, det pulserande hjärtat för kvalitetsromproduktion. Destilleriet Carrère, mer känt som Montebello destilleri, har fått sitt namn från detta ikoniska område där det har funnits sedan 1930, året då det grundades av den prestigefyllda familjen Dolomie. Som en verklig historisk aktör inom guadeloupisk agricole-rom förkroppsligar destilleriet en unik hantverks- och traditionell expertis i regionen.
Sedan december 2011 har arvet förts vidare med noggrannhet och passion av Grégory och Dominique Marsolle, som fortsätter att upprätthålla excellens och innovation inom detta familjeföretag. År 2012 markerade Montebello en viktig ekologisk vändpunkt genom att anta en hållbar strategi, dedikerad till fullständig återvinning av biprodukter från sockerrör. Den torra bagassen, rester från krossat sockerör, används som energikälla för att producera ånga som behövs för att driva malningsmaskinerna, vilket visar destilleriets engagemang för miljövänlig romproduktion.
Den särskiljande egenskapen hos Montebello destilleri är dess exklusiva användning av handplockade sockerrör från de rika och bördiga vulkaniska terroirerna i Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin och Sainte-Rose. Denna traditionella skördemetod garanterar en exceptionell kvalitet på råvarorna, som förädlas i varje droppe av denna agricole-rom. Dessutom är Montebello ett av de sista destillerierna i Karibien som använder kraftfulla ångmaskiner, vilket symboliserar dess anknytning till autentiska metoder och ett respekterat industriellt arv.
Genom att välja Montebello upptäcker du en autentisk guadeloupisk agricole-rom, resultatet av ett uråldrigt kunnande kombinerat med ett exemplariskt miljötänk, idealiskt för finsmakare av fina och krävande rom.
