MONTEBELLO - 6 let - Ročník 2009 - 42% ABV
Rum Montebello je výjimečný agricole rum vyráběný s vášní renomovaným palírnou Carrère, která sídlí v Petit-Bourg na Guadeloupe, pulzujícím srdci produkce kvalitních rumů. Palírna Carrère, známější jako palírna Montebello, nese jméno po této ikonické čtvrti, kde je od roku 1930, kdy ji založila prestižní rodina Dolomie. Jako skutečný historický hráč v oblasti guadeloupského agricole rumu představuje palírna jedinečné řemeslné a tradiční know-how v regionu.
Od prosince 2011 je tradice s pečlivostí a vášní udržována Grégorym a Dominique Marsolle, kteří pokračují v udržování excelence a inovací v rámci této rodinné firmy. V roce 2012 Montebello zaznamenalo významný ekologický zlom přijetím udržitelného přístupu, věnovaného plnému recyklování vedlejších produktů cukrové třtiny. Suchá bagasa, zbytek po drcené třtině, se používá jako zdroj energie k výrobě páry potřebné k provozu mlýnských strojů, což dokládá závazek palírny k ekologicky šetrné výrobě rumu.
Výjimečnost palírny Montebello spočívá v jejím výhradním používání ručně sklizené třtiny pocházející z bohatých a úrodných vulkanických terroirů Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin a Sainte-Rose. Tento tradiční způsob sklizně zaručuje výjimečnou kvalitu surovin, která se odráží v každé kapce tohoto agricole rumu. Navíc je Montebello jednou z posledních palíren v Karibiku, která provozuje výkonné parní stroje, symbol jejího přilnutí k autentickým metodám a respektovanému průmyslovému dědictví.
Volbou Montebello objevíte autentický guadeloupský agricole rum, výsledek starobylého umění spojeného s příkladným environmentálním přístupem, ideální pro znalce jemných a náročných rumů.
