MONTEBELLO - 6 anos - Safra 2009 - 42% ABV
O rum Montebello é um rum agrícola de exceção elaborado com paixão pela renomada destilaria Carrère, localizada em Petit-Bourg na Guadalupe, o coração vibrante da produção de runs de qualidade. A destilaria Carrère, mais conhecida como destilaria Montebello, deve seu nome a este bairro emblemático onde está instalada desde 1930, ano de sua fundação pela prestigiada família Dolomie. Verdadeiro ator histórico do rum agrícola guadalupense, a destilaria incorpora um saber artesanal e tradicional único na região.
Desde dezembro de 2011, a sucessão tem sido assegurada com rigor e paixão por Grégory e Dominique Marsolle, que perpetuam a excelência e a inovação dentro desta empresa familiar. Em 2012, Montebello marcou uma virada ecológica importante ao adotar uma abordagem sustentável, dedicada à reciclagem integral dos subprodutos da cana-de-açúcar. A bagaceira seca, resíduo da cana triturada, é usada como fonte de energia para produzir o vapor necessário ao funcionamento das máquinas de moagem, demonstrando o compromisso da destilaria com um rum respeitador do meio ambiente.
A característica distintiva da destilaria Montebello reside no seu uso exclusivo de canas colhidas manualmente, provenientes dos ricos e férteis terroirs vulcânicos de Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin e Sainte-Rose. Este método tradicional de colheita garante uma qualidade excecional das matérias-primas, sublimada em cada gota deste rum agrícola. Além disso, Montebello é uma das últimas destilarias do Caribe a operar poderosas máquinas a vapor, símbolo do seu apego a métodos autênticos e a um património industrial respeitado.
Ao escolher Montebello, você descobre um rum agrícola guadalupense autêntico, fruto de um saber ancestral combinado com uma abordagem ambiental exemplar, ideal para os apreciadores de runs finos e exigentes.
