MONTEBELLO - 6 jaar - Jaargang 2009 - 42% ABV
Montebello rum is een uitzonderlijke agricole rum die met passie wordt vervaardigd door de gerenommeerde distilleerderij Carrère, gevestigd in Petit-Bourg op Guadeloupe, het bruisende hart van kwaliteitsrumproductie. De distilleerderij Carrère, beter bekend als distilleerderij Montebello, ontleent haar naam aan deze iconische wijk waar ze sinds 1930 is gevestigd, het jaar van oprichting door de prestigieuze familie Dolomie. Als een ware historische speler in de Guadeloupiaanse agricole rum belichaamt de distilleerderij een unieke ambachtelijke en traditionele knowhow in de regio.
Sinds december 2011 wordt het erfgoed met zorg en passie voortgezet door Grégory en Dominique Marsolle, die uitmuntendheid en innovatie binnen dit familiebedrijf blijven waarborgen. In 2012 markeerde Montebello een belangrijke ecologische mijlpaal door een duurzame aanpak te omarmen, gewijd aan de volledige recycling van bijproducten van suikerriet. De droge bagasse, het residu van geplet suikerriet, wordt gebruikt als energiebron om de stoom te produceren die nodig is voor het bedienen van de maalmachines, wat het engagement van de distilleerderij voor milieuvriendelijke rumproductie aantoont.
Het onderscheidende kenmerk van distilleerderij Montebello is het exclusieve gebruik van met de hand geoogst suikerriet, afkomstig van de rijke en vruchtbare vulkanische terroirs van Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin en Sainte-Rose. Deze traditionele oogstmethode garandeert een uitzonderlijke kwaliteit van de grondstoffen, die in elke druppel van deze agricole rum tot uiting komt. Bovendien is Montebello een van de laatste distilleerderijen in het Caribisch gebied die krachtige stoommachines gebruikt, een symbool van haar gehechtheid aan authentieke methoden en een gerespecteerd industrieel erfgoed.
Door te kiezen voor Montebello ontdekt u een authentieke Guadeloupiaanse agricole rum, het resultaat van eeuwenoude expertise gecombineerd met een voorbeeldige milieubewuste aanpak, ideaal voor liefhebbers van fijne en veeleisende rum.
