RHUM HSE - Rhum hors d'âge - Sauternes Finish - Château La Tour Blanche - 41%
HSE (Habitation Saint Etienne) var tidigare känt som Habitation La Maugée och dateras till 1863. Det var då en martiniqueansk sockerrörsplantage, men Amedée Aubery omvandlade den till ett destilleri när han köpte det 1882. Denna unga industrikaptensmoderniserade byggnaderna och försåg egendomen med energi tack vare floden Lézarde, som fortfarande används idag för att späda ut sockerrörsjuice.
1994 köpte Yves och José Hayot egendomen efter de tidigare ägarnas konkurs och genomförde nya renoveringsarbeten i bostaden. Egendomen klassificerades då som historiskt monument. Saint-Etienne-rommen destilleras i en traditionell kreolsk kopparpelare från Simon-destilleriet beläget i François (Martinique).
Denna rom HSE Sauternes Finish Château La Tour Blanche ingår i serien av extra gamla rom "Les finitions du Monde". Efter en traditionell lagring på 8 år i ekfat placerades denna gamla rom i fat av ex-Sauternes från Château La Tour Blanche, 1. Cru Classé från Sauternes, i 1 år.