RHUM HSE - Rum d'eccezione invecchiato - Finitura Sauternes - Château La Tour Blanche - 41%
HSE (Habitation Saint Etienne) è un riferimento emblematico del rum martinicano, precedentemente noto come Habitation La Maugée, fondato nel 1863. Originariamente un tradizionale zuccherificio martinicano, fu trasformato in distilleria nel 1882 da Amedée Aubery, un visionario e giovane capitano d'industria. Modernizzò gli impianti sfruttando l'energia naturale del fiume Lézarde, che ancora oggi alimenta la distillazione e la diluizione dei succhi di canna da zucchero, garantendo un terroir unico.
Nel 1994, dopo una procedura di risanamento giudiziario, Yves e José Hayot rilevarono questa proprietà storica per realizzare importanti lavori di ristrutturazione, ridando vita a questo gioiello classificato come Monumento Storico. Il rum di Habitation Saint Etienne è distillato in una colonna creola tradizionale in rame della famosa distilleria du Simon, situata a François, Martinica, che perpetua un autentico sapere artigianale.
Questo rum HSE Sauternes Finish Château La Tour Blanche fa parte integrante della prestigiosa gamma di rum extra vecchi chiamata "Les Finitions du Monde". Dopo un invecchiamento tradizionale di 8 anni in botti di rovere, questo rum eccezionale subisce una finitura di un anno in botti di ex-Sauternes del Château La Tour Blanche, 1er Cru Classé di Sauternes, apportando così una rara complessità aromatica, combinando la potenza del rum vecchio con la dolcezza fruttata e la ricchezza del vino liquoroso.
