RHUM HSE - Rhum hors d'âge - Sauternes Finish - Château La Tour Blanche - 41%
HSE (Habitation Saint Etienne) var tidligere kendt som Habitation La Maugée og dateres tilbage til 1863. Det var dengang en martinicansk sukkerplantage, men Amedée Aubery omdannede den til et destilleri, da han købte det i 1882. Denne unge industrikaptajn moderniserede bygningerne og forsynede ejendommen med energi takket være floden Lézarde, som stadig bruges i dag til at fortynde sukkerrørsjuice.
I 1994 købte Yves og José Hayot ejendommen efter de tidligere ejeres konkurs og gennemførte nye renoveringsarbejder i beboelsen. Ejendommen blev derefter klassificeret som historisk monument. Saint-Etienne rommen destilleres i en traditionel kreolsk kobberkolonne fra Simon-destilleriet beliggende i François (Martinique).
Denne rom HSE Sauternes Finish Château La Tour Blanche er en del af serien af ekstra gamle rom "Les finitions du Monde". Efter en traditionel lagring på 8 år i egetræsfade blev denne gamle rom placeret i fade af ex-Sauternes fra Château La Tour Blanche, 1. Cru Classé fra Sauternes, i 1 år.