RHUM HSE - Ekstraordinær gammel rom - Sauternes finish - Château La Tour Blanche - 41%
HSE (Habitation Saint Etienne) er en ikonisk reference inden for martinique-rom, tidligere kendt som Habitation La Maugée, grundlagt i 1863. Oprindeligt en traditionel martinique-sukkerfabrik, blev den omdannet til destilleri i 1882 af Amedée Aubery, en visionær og ung industrikaptajn. Han moderniserede faciliteterne og udnyttede den naturlige energi fra floden Lézarde, som stadig i dag driver destillationen og fortyndingen af sukkerrørsjuice og sikrer et unikt terroir.
I 1994, efter en konkursbehandling, overtog Yves og José Hayot denne historiske ejendom for at udføre omfattende renoveringsarbejde og dermed genoplive denne juvel, der er klassificeret som Historisk Monument. Rommen fra Habitation Saint Etienne destilleres i en traditionel kobber Creole-kolonne fra det berømte Distillerie du Simon, beliggende i François, Martinique, som bevarer en autentisk håndværksmæssig knowhow.
Denne HSE Sauternes Finish Château La Tour Blanche rom er en integreret del af den prestigefyldte serie af ekstra gamle rom kaldet "Les Finitions du Monde". Efter en traditionel lagring på 8 år i egetræsfade gennemgår denne ekstraordinære rom en etårig finish i fade af ex-Sauternes fra Château La Tour Blanche, 1er Cru Classé fra Sauternes, hvilket giver en sjælden aromatisk kompleksitet, der kombinerer kraften fra gammel rom med den frugtede sødme og rigdommen fra den søde vin.
