RHUM HSE - Uitzonderlijke oude rum - Sauternes finish - Château La Tour Blanche - 41%
HSE (Habitation Saint Etienne) is een iconische referentie van Martinique rum, voorheen bekend als Habitation La Maugée, opgericht in 1863. Oorspronkelijk een traditionele Martinique suikerfabriek, werd het in 1882 omgevormd tot een distilleerderij door Amedée Aubery, een visionair en jonge industrieel. Hij moderniseerde de faciliteiten terwijl hij de natuurlijke energie van de rivier Lézarde gebruikte, die nog steeds de distillatie en verdunning van suikerrietsappen aandrijft, wat zorgt voor een uniek terroir.
In 1994, na een gerechtelijke herstructurering, namen Yves en José Hayot dit historische landgoed over om belangrijke renovatiewerkzaamheden uit te voeren, waardoor deze parel die als Historisch Monument is geclassificeerd, nieuw leven werd ingeblazen. De rum van Habitation Saint Etienne wordt gedistilleerd in een traditionele koperen Creoolse kolom van de beroemde Distillerie du Simon, gevestigd in François, Martinique, die een authentiek ambachtelijk vakmanschap voortzet.
Deze HSE Sauternes Finish Château La Tour Blanche rum maakt integraal deel uit van het prestigieuze assortiment extra oude rum genaamd "Les Finitions du Monde". Na een traditionele rijping van 8 jaar in eikenhouten vaten ondergaat deze uitzonderlijke rum een eenjarige finish in vaten van ex-Sauternes van Château La Tour Blanche, 1er Cru Classé van Sauternes, wat een zeldzame aromatische complexiteit brengt die de kracht van oude rum combineert met de fruitige zoetheid en rijkdom van de zoete wijn.
