RIVIERE DU MAT - Opus 5 - 43%
Grundat 1886 är Rivière du Mât ett av de äldsta och mest prestigefyllda destillerierna på ön Réunion som fortfarande är i drift idag. Destilleriet Rivière du Mât har sitt namn från en fascinerande lokal legend: ett upptäcktsfartyg som anlände till ön gick på grund i en flodfåra och lämnade sin mast synlig för alla i flera år. Beläget i Saint-Benoît på öns östkust, producerar destilleriet exceptionella rom från melass som kommer från sockerrörsplantager odlade på en unik vulkanisk jordmån. Denna geologiska särart, kombinerad med det rena och kristallklara vattnet från floderna i öst, ger unika aromatiska nyanser till fermenterings- och destillationsprocesserna och avslöjar hela rikedom och särprägel i Réunions terroir.
Opus 5 är en harmonisk blandning av fem gamla agricole-rom, var och en lagrad i minst 6 år på noggrant utvalda ekfat, vilket erbjuder en djup aromatisk komplexitet och en anmärkningsvärd elegans.