RIVIERE DU MAT - Opus 5 - 43%
Grundlagt i 1886 er Rivière du Mât en af de ældste og mest prestigefyldte destillerier på øen Réunion, som stadig er i drift i dag. Destilleriet Rivière du Mât har sit navn fra en fascinerende lokal legende: et opdagelsesskib, der lagde til ved øen, gik på grund i en flod, og dets mast var synlig for alle i flere år. Beliggende i Saint-Benoît på øens østkyst fremstiller destilleriet exceptionelle rom lavet af melasse fra sukkerrørsplantager dyrket på en unik vulkansk jordbund. Denne geologiske særegenhed, kombineret med det rene og krystalklare vand fra floderne i øst, giver unikke aromatiske nuancer til fermenterings- og destillationsprocesserne og afslører hele rigdommen og særpræget ved Réunions terroir.
Opus 5 er en harmonisk blanding af fem gamle agricole-rom, hvoraf hver er lagret i mindst 6 år på omhyggeligt udvalgte egetræsfade, hvilket giver en dyb aromatisk kompleksitet og en bemærkelsesværdig elegance.