RIVIERE DU MAT - Opus 5 - 43%
Fondata nel 1886, Rivière du Mât è una delle distillerie più antiche e prestigiose dell'isola della Riunione ancora in attività oggi. La Distilleria Rivière du Mât prende il nome da una affascinante leggenda locale: una nave esploratrice che approdò sull'isola si arenò nel letto di un fiume, lasciando il suo albero maestro visibile a tutti per diversi anni. Situata a Saint-Benoît, sulla costa est dell'isola, la distilleria produce rum eccezionali a partire da melassa proveniente da piantagioni di canna da zucchero coltivate su un terreno vulcanico unico. Questa particolarità geologica, combinata con l'acqua pura e cristallina dei fiumi dell'Est, conferisce ai processi di fermentazione e distillazione sfumature aromatiche uniche, rivelando tutta la ricchezza e la singolarità del terroir della Riunione.
Opus 5 è un assemblaggio armonioso di cinque rum agricoli invecchiati, ciascuno invecchiato per almeno 6 anni in botti di rovere accuratamente selezionate, offrendo una complessità aromatica profonda e un'eleganza notevole.