RIVIERE DU MAT - Opus 5 - 43%
Gegründet im Jahr 1886, ist Rivière du Mât eine der ältesten und renommiertesten Brennereien auf der Insel Réunion, die heute noch in Betrieb ist. Die Brennerei Rivière du Mât verdankt ihren Namen einer faszinierenden lokalen Legende: Ein Entdeckerschiff, das auf der Insel anlandete, lief im Flussbett auf Grund und ließ seinen Mast für mehrere Jahre für alle sichtbar zurück. Die Brennerei befindet sich in Saint-Benoît an der Ostküste der Insel und stellt außergewöhnliche Rums aus Melasse her, die von Zuckerrohrplantagen stammen, die auf einem einzigartigen vulkanischen Boden angebaut werden. Diese geologische Besonderheit, kombiniert mit dem reinen und kristallklaren Wasser der Flüsse im Osten, verleiht den Fermentations- und Destillationsprozessen einzigartige aromatische Nuancen und offenbart den Reichtum und die Einzigartigkeit des Terroirs von Réunion.
Opus 5 ist eine harmonische Mischung aus fünf alten Agricole-Rums, von denen jeder mindestens 6 Jahre in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern gereift ist und eine tiefe aromatische Komplexität sowie bemerkenswerte Eleganz bietet.