RIVIERE DU MAT - Opus 5 - 43%
Opgericht in 1886 is Rivière du Mât een van de oudste en meest prestigieuze distilleerderijen op het eiland Réunion die nog steeds actief is. De distilleerderij Rivière du Mât dankt haar naam aan een fascinerende lokale legende: een ontdekkingsschip dat op het eiland aanmeerde, liep vast in de bedding van een rivier, waarbij de mast jarenlang voor iedereen zichtbaar bleef. Gelegen in Saint-Benoît aan de oostkust van het eiland, produceert de distilleerderij uitzonderlijke rum van melasse afkomstig van suikerrietplantages die op een unieke vulkanische bodem worden geteeld. Deze geologische bijzonderheid, gecombineerd met het zuivere en kristalheldere water van de rivieren in het oosten, geeft unieke aromatische nuances aan het fermentatie- en distillatieproces, waardoor de rijkdom en uniciteit van het terroir van Réunion volledig tot uiting komen.
Opus 5 is een harmonieuze blend van vijf oude agricole rums, elk minimaal 6 jaar gerijpt in zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten, die een diepe aromatische complexiteit en opmerkelijke elegantie bieden.