RIVIERE DU MAT - Opus 5 - 43%
Založena v roce 1886, Rivière du Mât je jednou z nejstarších a nejprestižnějších palíren na ostrově Réunion, která je dnes stále v provozu. Palírna Rivière du Mât získala své jméno podle fascinující místní legendy: průzkumná loď, která přistála na ostrově, uvízla v korytě řeky a její stěžeň byl několik let viditelný pro všechny. Nachází se v Saint-Benoît na východním pobřeží ostrova a vyrábí výjimečné rumy z melasy pocházející z plantáží cukrové třtiny pěstované na unikátní vulkanické půdě. Tato geologická zvláštnost, kombinovaná s čistou a křišťálově průzračnou vodou z řek na východě, dodává procesům fermentace a destilace jedinečné aromatické nuance, které odhalují bohatství a jedinečnost terroiru Réunionu.
Opus 5 je harmonická směs pěti starých agricole rumů, z nichž každý zráděl alespoň 6 let v pečlivě vybraných dubových sudech, nabízí hlubokou aromatickou komplexnost a pozoruhodnou eleganci.