RIVIERE DU MAT - Opus 5 - 43%
Fundada em 1886, a Rivière du Mât é uma das destilarias mais antigas e prestigiadas da ilha da Reunião ainda em atividade hoje. A Destilaria Rivière du Mât deve seu nome a uma fascinante lenda local: um navio explorador que aportou na ilha encalhou no leito de um rio, deixando seu mastro visível para todos durante vários anos. Localizada em Saint-Benoît, na costa leste da ilha, a destilaria produz runs excepcionais a partir de melaço proveniente de plantações de cana-de-açúcar cultivadas em um solo vulcânico único. Essa peculiaridade geológica, combinada com a água pura e cristalina dos rios do Leste, confere aos processos de fermentação e destilação nuances aromáticas únicas, revelando toda a riqueza e singularidade do terroir da Reunião.
Opus 5 é uma mistura harmoniosa de cinco runs agrícolas envelhecidos, cada um envelhecido por pelo menos 6 anos em barris de carvalho cuidadosamente selecionados, oferecendo uma complexidade aromática profunda e uma elegância notável.