CAPOVILLA - Fruktbrännvin - Sommar Moscatel Päron - 41%
Capovilla är ett välrenommerat italienskt destilleri, beläget i de historiska källarna i Villa Dolfin Boldù i Rosa, nära Bassano del Grappa och inte långt från den berömda staden Venedig. Grundat av Vittorio Capovilla, en före detta mekaniker som blev en världsledande referens inom destillationskonsten, har Capovilla-destilleriet etablerat sig som en viktig aktör inom produktion av exceptionella hantverksmässiga fruktbrännvin. Sedan 1976 har Vittorio Capovilla ständigt förfinat sina traditionella metoder genom patenterade innovationer inom destillation, konservering och reduktion, med det precisa målet att bevara och förädla den rena essensen av frukten samt druvrester.
Denna unika expertis möjliggör framställning av spritdrycker med anmärkningsvärd finess och renhet. Capovilla föredrar en mycket begränsad användning av svaveldioxid och arbetar uteslutande med mycket mogna utvalda frukter från sina egna noggrant skötta vingårdar. Bland dessa marker är fyra hektar certifierade ekologiska, vilket visar husets starka engagemang för en miljövänlig produktion. Dessutom ägnar sig egendomen åt att odla gamla bortglömda sorter av plommon, päron, persikor och andra frukter, som idag är sällsynta men kända för sin exceptionella smak kvalitet.
Denna strävan efter excellens är perfekt förkroppsligad i Sommar Moscatel Päron, ett fruktigt och elegant fruktbrännvin med 41 % alkohol, som autentiskt fångar de naturliga aromerna och terroirens rikedom. Capovilla förkroppsligar därmed den perfekta alliansen mellan tradition, innovation och respekt för naturen och erbjuder en unik sensorisk upplevelse för finsmakare av spritdrycker.
Upptäck det bästa av fruktig destillation med Clos des Spiritueux.
