FOURSQUARE - Plenipotentiär - 60%
Foursquare Romdestilleri (samt Heritage Park) är idealiskt beläget i södra delen av det vackra Barbados, i hjärtat av Karibien. Det tillhör stolt familjen Seale, som i fem generationer har förmedlat en exceptionell hantverksskicklighet i tillverkningen av rom, som går tillbaka till 1820. Känd som ett av de äldsta och mest prestigefyllda romhandlarna på Barbados, drar destilleriet nytta av en rik tradition och unik expertis. Vid den tiden var Reginald Leon Seale, liksom andra handlare, föremål för Barbados strikta punktskatteregler, vilket förhindrade honom från att sälja rom direkt till konsumenter. För att kringgå detta hinder grundade han i början av 1900-talet ett distributionsföretag i Bridgetown, vilket gav upphov till det berömda märket R. L. Seale. Mellan 1962 och 1993 utökade huset sin portfölj med de ikoniska romsorterna från ESA Field och Alleyne Arthur, inklusive Old Brigand, Taylor's Falernum och Doorly's.
För att optimera hanteringen av dessa prestigefyllda märken beslutades det att ESA Field och Old Brigand skulle fokusera på den lokala marknaden, där de njöt stor popularitet, medan Doorly blev referensen för export. År 1995, under ledning av Sir David Seales innovativa vision, förvärvade familjen en gammal sockerråvara vars äldsta byggnad, daterad 1636, då var i ruiner. Detta strategiska förvärv markerade skapandet av Foursquare Destilleri som vi känner det idag. Destilleriet utmärker sig genom sin högkvalitativa utrustning: det har en tre-kolumns destillationsapparat för produktion av lätta rom och en modern kopparpanna för att framställa mer komplexa rom. Alla rom destilleras i små satser från fermenterad melass (vanligtvis cirka 112 fat) och åldras sedan under ett krävande tropiskt klimat.
Lagningen sker i noggrant utvalda amerikanska vita ekfat som tidigare innehållit bourbon, lagrade i öppna lagerbyggnader med naturlig ventilation. En stor del av dessa fat kommer från ett välrenommerat destilleri baserat i Lynchburg, Tennessee, vilket ger Foursquare-rom rika och raffinerade aromer, typiska för de bästa karibiska och amerikanska traditionerna.
Plenipotentiär är en noggrann blandning av rom från både pot still och kolumnstill från Foursquare Destilleri, vilket illustrerar husets oöverträffade kunnande. Det utgör det sjätte prestigefyllda samarbetet mellan Foursquare Destilleri på Barbados och den renommerade oberoende buteljeraren Velier, vilket garanterar en exceptionell produkt. Denna rom har genomgått en förlängd lagring på 12 år i bourbonfat, vilket erbjuder en anmärkningsvärd aromatisk komplexitet och djup karaktär. Produktionen är begränsad till 6 000 exklusiva flaskor, vilket gör varje flaska till en sällsynt och eftertraktad pjäs för kännare och samlare världen över.
Clos des Spiritueux, din specialist på sällsynta och exceptionella spritsorter, är stolt över att erbjuda dig denna exceptionella rom. Upptäck hos oss äktheten, traditionen och passionen för rom av högsta kvalitet, noggrant utvald för att tillfredsställa de mest kräsna entusiasterna.
