RHUM HSE - Finition Marquis de Terme - årgång 2006 - 47%
HSE (Habitation Saint Etienne) var tidigare känt som Habitation La Maugée och dateras till 1863. Det var då ett martinikanskt sockerbruk, men Amedée Aubery omvandlade det till ett destilleri när han köpte det 1882. Denna unga industrikapten moderniserade byggnaderna och försåg egendomen med energi tack vare floden Lézarde, som fortfarande används idag för att späda ut sockerrörsjuice.
1994 köpte Yves och José Hayot egendomen efter de tidigare ägarnas konkurs och genomförde nya renoveringsarbeten i bostaden. Egendomen klassificerades då som ett historiskt monument. Saint-Etienne-rommen destilleras i en traditionell kreolsk kopparpelare från Simon-destilleriet beläget i François (Martinique).
HSE Marquis de Terme årgång 2006 är en rom som är 11 år gammal och som har genomgått en avslutande lagring på 10 månader i ekfat som tidigare innehållit Bordeaux-vin från Château Marquis de Terme. Dessa fat ger rommen aromer av röda frukter, en delikat träig karaktär och toner av kakao.