RHUM HSE - Marquis de Terme Afwerking - Jaargang 2006 - 47%
HSE (Habitation Saint Etienne), voorheen bekend als Habitation La Maugée opgericht in 1863, is een onmisbare referentie van Martinique agricole rum. Oorspronkelijk een traditionele suikerfabriek op Martinique, werd het in 1882 omgevormd tot een distilleerderij door Amedée Aubery. Deze visionaire industrieel moderniseerde de faciliteiten en maakte slim gebruik van de rivier Lézarde, een natuurlijke bron van hydraulische energie die nog steeds de distilleerderij aandrijft en wordt gebruikt om suikerrietsappen te verdunnen bij de productie van rum.
In 1994, na een gerechtelijke herstructurering, werd het eigendom overgenomen door Yves en José Hayot, die een volledige restauratie van de gebouwen uitvoerden en zo dit kostbare landbouw- en industrieel erfgoed bewaarden dat nu is geclassificeerd als Historisch Monument. De distillatie van Saint-Etienne rum vindt nog steeds plaats in een traditionele koperen Creoolse kolom, het embleem van de Simon distilleerderij in François, Martinique. Deze oeroude methode garandeert een uitzonderlijke agricole rum, bekend om zijn aromatische rijkdom en zuiverheid.
De HSE Marquis de Terme Jaargang 2006 rum is een zorgvuldig vervaardigde gerijpte rum, gerijpt gedurende 11 jaar, gevolgd door een exclusieve 10 maanden durende afwerking in eikenhouten vaten die de prestigieuze Bordeaux rode wijn van Château Marquis de Terme bevatten. Dit proces geeft de rum een zeldzame complexiteit: delicate aroma's van rijpe rode vruchten, een subtiele houtachtige elegantie en verfijnde tonen van cacao. Een unieke smaakervaring voor liefhebbers van uitzonderlijke rum en veeleisende kenners.
